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今天蚂蚁庄园答案是什么 蚂蚁庄园答案10月12日总结

　　1.秋季养生有道，老年人的晨练时间？

　　答案： 不宜过早

　　解析

　　夏季和秋季的早晨5:30-6:30是锻炼的最好时机，而冬季则是早晨的6:30-7:00，如果太早或者太晚的话，会有很大的影响，尤其是老人和小孩。

　　2.炭烧酸奶为什么通常是浅褐色的？

　　答案：制作工艺特殊

　　解析

　　1、炭烧酸奶需要在90~95℃的高温下进行120分钟的高温，再加入葡萄糖、果糖等，从而形成大量的小分子挥发性物质和棕色大分子物质。

　　2、在37℃下进行长时间的低温发酵，使牛奶中的香味物质和营养成分的产出量增加，乳酸菌的数量也随之增加。